Ingredientes:
1 ½ tazas de hongos frescos
1 taza de
calabacín (zucchini) en rodajas
¼ taza de pimiento
rojo en cuadros
2 cucharadas de jugo de limón
½
cucharada de aceite de oliva
½ cucharada de azúcar
Una pizca de sal
Una pizca de orégano o tarragón
(estragón)
Una pizca de pimienta
½ diente de ajo
machacado
Preparación:
Mezclar los hongos, el calabacín (zucchini) y el
pimiento rojo en una bolsa de plástico. Poner la bolsa
en un plato o recipiente hondo.
Para la salsa, mezclar en un plato hondo el jugo
de limón, el aceite, el azúcar, la sal, el tarragón o el
orégano, la pimienta y el ajo. Revolver bien. Añadir
esta salsa a la bolsa plástica. Dejar reposar por 8
horas o durante la noche moviendo la bolsa
ocasionalmente y servir.
Rinde para 4 porciones.
Información nutricional por porción: 23
calorías, 1 gramo de proteína 3 gramos de carbohidratos
y 1 gramo de grasa.
Indice
Recetas de Cocina
Dieteticas
Calabacín (zucchi
Responder a este mensaje