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Ingredientes
1
Kilo de filetes de pescado. 2 Cdas. de aceite. 1
Cebolla. 1 Cebolla de verdeo. 4 Zapallitos largos,
hervidos. Sal marina, jengibre, tomillo y nuez moscada al
gusto.
Preparación
Cocinar al vapor, unos minutos, los
filetes condimentados y la cebolla, cuidando que no se
deshagan. Aparte, procesar los zapallitos con los condimentos
y el aceite. Calentar el puré. Servir, acomodando los filetes
de pescado sobre el puré y decorar con las tiritas de morrón.
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