Les envío, adjunto, el calendario de los talleres de Alimentación Integral que tendrán lugar en El Pinar, entre agosto y noviembre.
El horario es de 10 a 14h y el costo es de 650 pesos por taller. Si se asiste a todas las clases, el último taller es gratuito. El precio incluye el dossier teórico, las recetas y los ingredientes con los que se elaboran los platos. También la degustación de los mismos.
Si están interesados, ruego confirmen cuanto antes pues las plazas son limitadas y ya se está llenando el grupo.
Y para que tengan un poco más de información sobre el enfoque de este tipo de alimentación, me gusta calificarla como una cocina consciente y saludable, equilibrada e integral por diversas razones:
- Integra y contempla diferentes enfoques con
respecto a la alimentación (Macrobiótica, Cocina Energética, Dietoterapia
China, Raw Food o Alimentación Viva, Dietética y Nutrición, etc.) y no se encuadra en un solo enfoque porque cada persona es única y tiene diferentes necesidades.
- Está diseñada para nutrir nuestro cuerpo
físico, mental, emocional y espiritual.
- Se escogen, en la medida de lo posible,
alimentos orgánicos, estacionales, locales e integrales, es decir, no sometidos a procesos
de refinado y procesado.
- Se combinan y se cocinan los alimentos con
el fin de cubrir las necesidades nutricionales del organismo.
- Se escogen los alimentos teniendo en cuenta
su energía propia y sus efectos sobre el organismo, es decir, si nos activan o
nos relajan, contraen o abren, calientan o enfrían, depuran o nutren.
- Nos conecta con la naturaleza: se respetan
los ciclos de crecimiento y se respeta a la tierra misma.
- Es consciente porque se pone ATENCIÓN y se AGRADECE todo el
proceso que recorre el alimento desde que es cultivado hasta que se convierte
en parte de nosotros y se le da gran valor al acto de comer y de
alimentarse, como un acto sagrado que está continuamente transformando nuestro cuerpo y nuestra mente.
Abrazo,
Muriel
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Muriel de Wulf
Cel.: 091610738
Calendario taller
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