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Responder a este mensaje
Asunto:[CAV] vegetarianismo
Fecha:Lunes, 7 de Agosto, 2006  23:55:13 (-0300)
Autor:Nelson Guizzo <nelson22 @.....com>

 
De un grupo de discusion llamado SINCRONIA22
 
 
Alternativa Vegetariana LOGIN:

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Respuesta
 Recomendar Mensaje 6 en discusión
De: _›¦‹-Atenea›¦‹-_ 

                                                                                                                                                                                                
 
YO DECIDO
 
Amar y respetar a todos los seres vivientes,
reconociendo la perfección
que cada uno manifiesta.
 
Aceptar todos los sucesos de la vida
y la función que a cada quién le corresponde cumplir.
 
Asumir las experiencias y sucesos de mi vida,
como los necesarios para el desarrollo
de mi comprensión de amor.
 
Actuar con serenidad frente a la situación de la vida,
comprendiendo que la paz es la herramienta del amor.
 
Agradecer todo lo que aprenda
de las dificultades que la vida me presenta.
 
Valorar y disfrutar de todo lo que tengo,
comprendiendo que es perfecto para mí.
 
Adaptarme al medio que yo mismo escogí,
para lograr en él, una vida llena de satisfacción.
 

 
 
La Alternativa Vegetariana

Respuesta
 Recomendar (2 recomendaciones hasta el momento) Mensaje 10 en discusión
De: _›¦‹-Atenea›¦‹-_ 


Cada vez más médicos están recomendando una dieta más vegetariana como parte de una vida saludable.

Sin embargo, como en todo lo que se desconoce... hay muchos mitos y especulaciones sobre el vegetarianismo, incluso entre los llamados vegetarianos.

A continuación...  Iré colocando el libro "La Alternativa Vegetariana"  escrito por Vic Sussman yeditado por Integral.

Lo recomiendo por la idoneidad de su contenido.

Comentarios sobre la temática, por favor en el panel general: http://groups.msn.com/sincronia22/general.msnw , para no cortar el flujo de la información de este libro.
Respuesta
 Recomendar Mensaje 10 en discusión
De: _›¦‹-Atenea›¦‹-_


 
¿Tampoco huevos ni leche?
Casi todos los que inician una alimentación vegetariana prefieren comenzar como ovo-lato-vegetarianos. Pocos se doctoran como vegetalianos con "l", lo que implica renunciar a todos los alimentos de origen animal, incluyendo los lácteos y los huevos, y debe hacerse de forma gradual.  El vegetalianismo requiere una mayor atención a la alimentación y una cierta variedad de alimentos.  una dieta basada exclusivamente en vegetales será muy alimenticia y beneficiosa para quién esté dispuesto a educarse y ejercer un cierto  control sobre lo que come.
 
Los vegetalianos que se alimentan de una gran variedad de productos vegetales no tendrán problemas para conseguir los mínimos requerimientos proteicos pero las dietas vegetalianas suelen ser pobres en calcio (el yogur es el alimento más rico en él), riboflavina y vitamina B12.  El calcio se puede conseguir a partir de la levadura de cerveza, se millas de sésamo sin descascarillar, semillas de girasol, ciertos vegetales de hoja (los que no poseen ácido oxálico que no permite absorber el calcio, como por ejemplo las coles y las hojas de diente de león).  La riboflavina está presente en los vegetales de hoja, germen de trigo y almendras, levadura de cerveza y las verduras en general.  La vitamina B12 puede obtenerse mediante la levadura de cerveza y productos derivados de la soja.
 
Las personas dispuestas a iniciarse en el vegetalianismo deberían prepararse los menús por adelantado sabiendo cómo reemplazar los huevos y los productos lácteos.  Ser vegetaliano por las buenas puede ser peligroso, sobre todo si se trata de niños o embarazadas.
 
Niños y madres vegetarianas
¿Qué podemos decir de los niños vegetarianos?  Existen épocas de la vida en que niños y adolescentes pueden desarrollar malos hábitos alimenticios debido a los cambios gladulares o emocionales o a las presiones ejercidas por sus compañeros.  Conseguir una alimentación correcta en los jóvenes es ya muy difícil, a lo que se añade la dificultad de un cambio familiar a una dieta ovo-lacto-vegetariana.  Además, los compañeros pueden considerar este cambio como algo raro o ridículo.
 
Los niños tienen ciertas necesidades dietéticas que deben satisfacer para conseguir un crecimiento normal.  Por supuesto que las negligencias en la alimentación no ocurren sólo entre vegetarianos.  La mayoría de los estudios realizados sobre niños malnutridos, tanto de clases ricas como pobres, señalan como más peligrosa la dieta media americana con alto contenido en grasas animales y azúcar refinado.  A pesar de estos datos, los vegetarianos tienen una gran responsabilidad con sus hijos.

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