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Asunto:[RedLuzArgentina] En Salta ... más info sobre el próximo Taller de A limentación Consciente
Fecha:Sabado, 12 de Enero, 2013  21:11:59 (-0300)
Autor:Juana Aliberti Martinez <juanaaliberti @.....com>

De: intilua luanatik <intilua@gmail.com>
Fecha: 12 de enero de 2013 20:50
Asunto: Taller de Alimentación Consciente
Para:


Taller de Alimentación Consciente.

En él se reflexiona sobre los principios básicos de una cocina sencilla y a la vez nutritiva, donde todos los factores influyen en la mejora de la salud y en el balance del organismo.

Contempla conceptos como:
-combinación de alimentos
-tipos de cocción
-formas de vida y metabolismo
-macrobiótica, vegetarianismo y otras alternativas

Es de suma importancia retomar un conocimiento ancestral que tiene que ver con la alimentación. Aquello que nos nutre es fundamentalmente lo que nos brinda la energia para que nuestro Ser, nuestro organismo y todas sus funciones estén en armonia con lo que consideramos salud, bienestar, larga vida...
Es esencial aplicar unas bases simples pero importantes en la dieta diaria, prender a balancear los platos que elejimos en nuestra cotidianeidad.
También el taller aporta datos que resuenan en todos nosotros, desde de la ética ecológica y medioambiental, hecho que nos afecta directa e indirectamente, desde la elección de la materia prima, el proceso que la transforma en comida y el acto de compartir los alimentos.

En este taller de 4 horas, tendremos un acercamiento desde la teórica y la práctica a todos estos temas, aprenderemos a escuchar las inquietudes que rodean el tema de la alimentación y mientras se preparan unas ricas recetas compartiremos la información para que se difunda un nuevo paradigma que nutre desde nuestra consciencia a nuestro cuerpo y se refleje en la vida diaria.

Taller impartido por Jordi Lázaro. Chef de procedencia catalana con 15 años de experiencia activa en diversas cocinas, hoteles, restaurantes, caterings...
Ha recibido su formación profesional en la Escola de Hosteleria de Barcelona y desde entonces ha trabajado desde el interés de preservar los fundamentos de la cocina ancestral para re crearla, con la experiencia de distintas variantes de las culturas que ha conocido.
Su perfil es de una persona sensible, considerando desde los ingredientes, las recetas de las abuelas, e incorporando conocimientos adquiridos de la macrobiótica, el mundo vegetariano, la cocina mediterránea, latinoamericana y asiática.
Desde 2007 a llevado a cabo junto a Natalia Barraza, proyectos que fusionan la gastronomia con la cultura y el arte, gracias a la creación de un catering ecológico de activismo alimentario, aplicado a festivales, encuentros, grabaciones, espacios de exposición, etc. Han viajado con este movimiento por Italia, España, Francia y Alemania.

Habrá un intermedio con bebidas de frutas naturales y al final del encuentro una degustación nutritiva y deliciosa.

Precio del taller:200 pesos

Inscripciones al email: juanaaliberti@gmail.com o al teléfono 4 25 10 44


PD: si vas a participar en el taller y tienes un huerto, te proponemos aportar algunos de los productos con los que cuentas para transformarlo en energia! pueden ser: vegetales, frutas, hierbas aromáticas y/o cereales.

Gracias por tu atención y si conoces a otr@s a los que pueda ser de su interés, no dudes en pasar esta información.

--
Natalia Barraza

Visita:
www.lumacacook.blogspot.com.ar

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