| | Asunto: | [redluzargentina] La Dieta de Los Grupos Sanguíneos DEL DR. D'ADAMO Y CATH ERINE WHITNEY | | Fecha: | Viernes, 12 de Agosto, 2005 12:35:05 (-0300) | | Autor: | Graciela Wartelski <wartel @............ar>
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LA DIETA DE LOS GRUPOS SANGUÍNEOS
La Dieta de Los Grupos Sanguíneos
del Dr. D'Adamo y Catherine Whitney
Alimentación y grupos sanguíneos
Sobre la Dieta del Dr. D'Adamo, en su libro titulado "Su comida,
¿veneno o salud?" (1980), describe el autor "una alimentación
natural" basada en los grupos sanguíneos. Así, los sujetos
pertenecientes al grupo A deben convertirse al vegetarianismo, los del
grupo B pueden comer proteínas tanto animales como vegetales, los del
grupo O sólo proteínas animales y a los del grupo AB se les
sacrifica a no comer carnes, productos lácteos o integrales.
Vivimos una época en que todo se define por estándares: desde lo que
medimos hasta nuestro coeficiente intelectual. La alimentación no
podía ser una excepción y en un intento por definir la forma de
alimentación ideal, hemos acabado con un montón de dietas, para
todos los gustos y colores. Seguramente todas ellas funcionan a algunas
personas en determinados casos, pero aún no se ha diseñado la dieta
que nos funcione a todos durante toda nuestra vida. Ni se diseñará.
Cada uno de nosotros somos seres únicos que compartimos algunas
señas de identidad colectivas. Así que se trata de aprender sobre
esos signos compartidos, ver si se verifican en nosotros, y construir a
partir de ahí, nuestra propia dieta, adaptada a nuestras necesidades
en cada momento. Esto es lo que nos propone la alimentación según
los tipos sanguíneos, un interesante enfoque de los alimentos y su
relación con nuestra sangre.
Dieta vegetariana: ¿le va bien a todo el mundo?
Hace ya varios años el médico naturópata James D'Adamo convencido
de que no existía un sistema de alimentación universalmente
válido, observó que aunque muchos de sus pacientes respondían bien
a dietas vegetarianas, otros no sólo no lo hacían, sino que incluso
parecían empeorar con este tipo de dietas. Buscando un patrón que le
ayudara a acertar con el mejor tipo de alimentación posible para sus
pacientes, pensó que siendo la sangre el principio nutritivo
fundamental del organismo, allí podría encontrar, tal vez, alguna
clave.
Después de muchos pacientes y mucha experimentación las pautas
empezaron a aparecer y en 1980 este médico publicó sus primeras
conclusiones empíricas en un libro llamado "El alimento de un hombre".
Sin embargo, no sería hasta 1996 cuando su hijo, Peter D'Adamo,
también médico naturópata, profundizara en las observaciones de su
padre y publicara el libro que ha dado verdaderamente a conocer a nivel
internacional, la teoría sobre la alimentación y su relación con
los tipos sanguíneos: "Los grupos sanguíneos y la Alimentación".
Alimentación y tipos sanguíneos: explicando la teoría
La teoría de los tipos sanguíneos explica que el tipo de sangre de
cada persona es la clave de su sistema inmunológico porque controla la
influencia que los virus, bacterias, infecciones, sustancias químicas,
exceso de stress, y cualquier situación que sea capaz de comprometer
el sistema inmune, cuya función, reducida a términos muy simples, es
la de reconocer lo propio y eliminar lo extraño, lo ajeno.
El sistema inmunológico cuenta con métodos muy sofisticados para
poder reconocer a una sustancia como propia o como ajena, entre ellos
están los antígenos que son unos indicadores químicos que se
encuentran en las células de toda forma de vida. Y uno de los
antígenos más poderosos, es precisamente, el que determina el tipo
de sangre. Cuando el antígeno del tipo de sangre detecta que un
antígeno extraño ha entrado en el organismo, lo primero que hace es
crear anticuerpos contra ese antígeno "invasor". Un anticuerpo es como
un artilugio inteligente destinado a identificar y atacar a un
determinado tipo de antígenos.
A nivel físico cuando un anticuerpo localiza un antígeno extraño,
se produce una reacción llamada aglutinación, que hace que el
antígeno extraño se vuelva pegajoso. Esta aglutinación de
antígenos extraños hace que se adhieran unos con otros, y así son
más fáciles de tener bajo control y eliminar.
La clave está en la aglutinación
Las observaciones sobre el proceso de aglutinación mostraron que
ciertos alimentos aglutinan las células de ciertos tipos de sangre,
pero no de otros, lo que permite entender que ciertos alimentos sean
beneficios para algunos tipos de sangre y "aglutinantes" (perjudiciales)
para otros. Fundamentalmente, permitió establecer un nexo entre los
alimentos y los tipos sanguíneos porque al comer se produce una
reacción química entre la sangre y los alimentos, reacción que,
aunque parezca increíble, viene determinada por la herencia
genética, -la histórica además de la familiar-. Y se sabe que esta
reacción se debe a la presencia de lectinas (proteínas con
propiedades aglutinantes que afectan la sangre) en los alimentos.
La presencia de estas lectinas hace que si tomas un alimento cuyas
lectinas son incompatibles con tu antígeno de la sangre, éstas
ataquen tu organismo y comiencen a aglutinar las células de la zona
donde se asienten, intentando destruirlas como si se tratara de
elementos extraños. Según Peter D'Adamo, esta aglutinación provoca
enfermedades graves como el síndrome de intestino irritable o la
cirrosis hepática, por citar algunas.
Las investigaciones y observaciones realizadas por los D'Adamo y otros
investigadores, permitieron establecer dos cuestiones especialmente
útiles:
1.. Que la evolución histórica de los tipos sanguíneos desde la
aparición del primer humano sobre el planeta hasta nuestros días,
permite establecer un perfil por tipo sanguíneo que ayuda a comprender
qué tipo de alimentación se adapta mejor a cada tipo y por qué.
2.. Clasificar los alimentos según su acción para cada tipo
sanguíneo como positivo, neutro o desaconsejable. Un alimento positivo
actúa como una medicina porque se adapta a las necesidades del
organismo completamente y lo refuerza (por ejemplo, un plato de lentejas
refuerza a un tipo A). Un alimento neutro actúa como un alimento: no
refuerza ni perjudica (por ejemplo, un plato de lentejas rojas es un
alimento neutro para el tipo AB). Un alimento desaconsejable actúa
como una sustancia perjudicial para el organismo: provoca
aglutinación, y por lo tanto, a la larga, enfermedad (por ejemplo, un
plato de lentejas es perjudicial para un tipo O y un tipo B).
La evolucion histórica de los tipos sanguíneos
La evolución histórica de los tipos determinó la adaptación de
sus sistemas digestivos a las nuevas circunstancias imperantes a medida
que estas se sucedían, desde el carnivorismo feroz del tipo O, primer
habitante del planeta hasta el flexible tipo AB surgido hace diez o doce
siglos.
Del análisis de esta evolución, estos observadores han podido
determinar los siguientes perfiles:
a.. Tipo O - El Cazador: es un gran consumidor de carne en gran parte
gracias a que cuenta con un aparato digestivo realmente resistente.
Tiene un sistema inmunológico muy activo, pero no se adapta bien a los
cambios ambientales y dietéticos. Una actividad física intensa le
ayuda a controlar el distress.
b.. Tipo A - El Agricultor: es el primer vegetariano y se alimenta
principalmente de los productos de la tierra. No es muy aficionado a la
carne seguramente porque su sistema digestivo es delicado. Tiene un
sistema inmune tolerante lo que le permite adaptarse bien a las
condiciones alimenticias y ambientales. Controla mejor el exceso de
stress con actividades relajantes y ejercicios físicos de baja
intensidad. La dieta vegetariana ayuda al tipo A a mantenerse en forma.
c.. Tipo B - El Nómada: es la síntesis de la evolución de los
dos grupos anteriores, por lo tanto su dieta es más equilibrada.
Dueño de un sistema inmune poderoso y de un sistema digestivo
tolerante, opta por elecciones dietéticas más flexibles. Es un gran
consumidor de productos lácteos. Controla mejor el exceso de stress
con actividades de tipo creativo y necesita encontrar un equilibrio
entre actividad física y actividad intelectual para sentirse en forma.
d.. Tipo AB - El Enigma: es la fusión moderna de los grupos A y B.
Poseer antígenos múltiples, los vuelve camaleónicos, y de esta
forma responden a los cambios dietéticos o ambientales. Su sistema
inmune es el más tolerante de los cuatro tipos sanguíneos y al igual
que el Tipo A, tiene un tubo digestivo sensible y controla mejor el
exceso de stress con actividades relajantes y ejercicios físicos de
baja intensidad.
Aprendiendo a descubrir tu individualidad
Con la información recopilada por su padre, y ampliada por su propia
experiencia, Peter D'Adamo clasificó distintos alimentos de uso
habitual, según sean beneficiosos, neutros o perjudiciales para cada
tipo sanguíneo. Sin embargo, clasificar los alimentos por su efecto en
los distintos tipos sanguíneos no es de ninguna manera una forma de
simplicar las cosas. Está claro que algunas de nuestras
características particulares van mucho más allá de nuestra vida o
la de nuestros progenitores: se entierran en el principio de los
tiempos. Pero son nuestros problemas, insatisfacciones y reacciones de
ahora las que están alimentando la enfermedad.
La alimentación y el exceso de stress son dos causas de primer orden
en el desencadenamiento de la enfermedad, por lo tanto, todo lo que
ayude a mejorar estos dos aspectos y a neutralizar sus efectos
negativos, será bienvenido: si conoces qué perjudica tu tipo
sanguíneo y lo reduces o eliminas, estarás plantándole cara a tus
dolencias desde una posición privilegiada.
Mi recomendación es, como siempre, que uses lo que vas aprendiendo con
sentido común y objetividad.
Son simplemente herramientas: todas sirven para determinada cosa en un
determinado momento. Es tu sabiduría la que determina cuándo
usarlas. Y cómo usarlas.
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