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Asunto:[rrr] ENOTECA MAGGIOLINI
Fecha: 2 de Septiembre, 2005  18:02:29 (+0200)
Autor:ANTENNA <info @...............it>


 Delegazione FISAR Bareggio
Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori
C/o Enoteca Maggiolini
Via Novara,19
Bareggio(MI)
tel 02 9013034
Giovedi 15 settembre alle ore 21.00 inizieremo un corso per apiranti Sommelier organizzato in collaborazione con la FISAR.
 

Il sommelier è una figura di esperto al quale rivolgersi  per le notizie sulle caratteristiche dei vini e degli abbinamenti.Pertanto, egli deve essere in grado di rispondere con competenza alla richiesta di tali informazioni. Poichè si tratta di una materia molto vasta ed in continua evoluzione, egli ha il dovere di arricchire costantemente le proprie conoscenze e di aggiornarsi su tutte le innovazioni eno-tecnologiche.

Si diventa sommelier FISAR frequentando il corso e superando positivamente un esame finale.

I corsi sono articolati su tre livelli, ognuno composto di un minimo di 10 lezioni.

Durante ogni lezione si svolgerà la degustazione guidata di almeno due vini. Per accedere dal primo al secondo livello e dal secondo al terzo, occorre superare positivamente una prova d’esame rappresentata da un questionario concernente gli argomenti trattati nel livello. Al termine del terzo livello si terrà l’esame finale concernente tutti gli argomenti trattati nei vari livelli. Chi lo supera positivamente riceverà il diploma di sommelier FISAR.

 

PROGRAMMA DEL CORSO

 

Giovedì 15/09/05

           Le funzioni del sommelier

Giovedì 22/09/05

           Fisiologia dei sensi

Giovedì 29/09/05

           Analisi sensoriale

Giovedì 06/10/05

Viticoltura

Giovedì 13/10/05

Enologia-vinificazione bianchi

Giovedì 20/10/05

Enologia-vinificazione rossi e rosati

Giovedì 27/10/05

Enologia-vini spumanti

Giovedì 03/11/05

Enologia-vini speciali

Giovedì 10/11/05

Enologia-alterazioni,difetti e malattie

Giovedì 17/10/05

Legislazione

Giovedì 24/11/05

Distillati

Giovedì 01/12/05

Birra e altre bevande

Questionario di verifica

 

orario inizio lezioni ore 21:00

 

E’prevista la visita

 alle Cantine BERLUCCHI

in data da concordarsi

QUOTE di PARTECIPAZIONE

 

Corso didattico 12 lezioni ,libro di testo,valigetta con 4 bicchieri

 degustazione

Iscrizione FISAR anno 2005

390,00  

Iscrizioni e informazioni presso

Enoteca MAGGIOLINI

Via Novara 19 Bareggio(MI)

Tel 02 9013034

 

 

 

QUOTE di PARTECIPAZIONE

 

Corso didattico 12 lezioni ,libro di testo,valigetta con 4 bicchieri

 degustazione

Iscrizione FISAR anno 2005

390,00  

Iscrizioni e informazioni presso

Enoteca MAGGIOLINI

Via Novara 19 Bareggio(MI)

Tel 02 9013034

 

 

 






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